Workshop Chutney maken van lokale oogst

September is een maand met een overvloedige oogst. Zowel qua groenten en fruit uit klassieke moestuinen én voedselbossen is er een enorm aanbod! Een methode om al dit lekkers te bewaren is door het te verwerken en in potjes te bewaren. Met chutneys kun je alle kanten uit.

Tijdens deze workshop kun jij je eigen potjes meenemen, want we gaan gezamenlijk drie varianten klaarmaken! Zo kun je van elk soort een goed gevuld potje meenemen om thuis te laten proeven. En, mocht je de smaak te pakken hebben; je krijgt de recepten per mail nagestuurd! Dan kun  je volgend jaar wéér je oogst verwerken.

Schrijf je in via deze link.

We werken met een solidair betaalsysteem. Meer weten? Kijk onderaan deze pagina bij ‘Werkwijze’.

Fancy Boerderij-diner op De Biesterhof

In de prachtige tuin van De Biesterhof verzorgen wij samen komende zondag een uitgebreid, lokaal en eerlijk diner.

Het nieuwe fancy is duurzaam! Wij geloven dat als je echt fancy uit wilt gaan, je het best voedsel kunt eten dat met liefde voor de natuur is geteeld en bereid.

Wij geloven in een nieuwe standaard en willen laten zien hoe gul, lekker en gezellig dat kan zijn.

We bereiden een (h)eerlijk 4-gangendiner, inclusief bijpassende dranken, met alleen duurzame ingrediënten van de boerderij of van onze vrienden direct in de regio.

We nodigen jullie uit voor een onvergetelijk zomeravond op de Biesterhof, waar we samen fancy eten en de rijkdom van de natuur vieren.

€70 p.p. voor een sfeervol 4-gangenmenu,
inclusief passende dranken

Eet wat De Bosspot Schaft – diner

Leer typische voedselbos- en moestuingewassen kennen in onze gerechten!

Eet met ons mee in onze knusse informele huiskamer in de Paraplufabriek. Voor ons pop-up diner verwerken we groenten en voedselbosproducten uit het seizoen tot een heerlijke lokale en plantaardige driegangenmaaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is plaatsnemen, bijkomen van je dag en genieten!

We beginnen iedere avond om 18.30 en om 20.30 uur ronden we de avond af. Tussen de gangen door vertellen we aan de hand van de gerechten over de lokale telers en voedselbosboeren, en en is er ruim de tijd om vragen te stellen.

Kosten: 35 euro per persoon, inclusief (alcoholvrije) drankjes.

Schrijf je in via deze link.

Eet wat De Bosspot Schaft – diner

Leer typische voedselbos- en moestuingewassen kennen in onze gerechten!

Eet met ons mee in onze knusse informele huiskamer in de Paraplufabriek. Voor ons pop-up diner verwerken we groenten en voedselbosproducten uit het seizoen tot een heerlijke lokale en plantaardige driegangenmaaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is plaatsnemen, bijkomen van je dag en genieten!

We beginnen iedere avond om 18.30 en om 20.30 uur ronden we de avond af. Tussen de gangen door vertellen we aan de hand van de gerechten over de lokale telers en voedselbosboeren, en en is er ruim de tijd om vragen te stellen.

Kosten: 35 euro per persoon, inclusief (alcoholvrije) drankjes.

Schrijf je in via deze link.

Eet wat De Bosspot Schaft – diner

Leer typische voedselbos- en moestuingewassen kennen in onze gerechten!

Eet met ons mee in onze knusse informele huiskamer in de Paraplufabriek. Voor ons pop-up diner verwerken we groenten en voedselbosproducten uit het seizoen tot een heerlijke lokale en plantaardige driegangenmaaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is plaatsnemen, bijkomen van je dag en genieten!

We beginnen iedere avond om 18.30 en om 20.30 uur ronden we de avond af. Tussen de gangen door vertellen we aan de hand van de gerechten over de lokale telers en voedselbosboeren, en en is er ruim de tijd om vragen te stellen.

Kosten: 35 euro per persoon, inclusief (alcoholvrije) drankjes.

Schrijf je in via deze link.

Eet wat de Bosspot Schaft – diner

Leer typische voedselbos- en moestuingewassen kennen in onze gerechten!

Eet met ons mee in onze knusse informele huiskamer in de Paraplufabriek. Voor ons pop-up diner verwerken we groenten en voedselbosproducten uit het seizoen tot een heerlijke lokale en plantaardige driegangenmaaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is plaatsnemen, bijkomen van je dag en genieten!

We beginnen iedere avond om 18.30 en om 20.30 uur ronden we de avond af. Tussen de gangen door vertellen we aan de hand van de gerechten over de lokale telers en voedselbosboeren, en en is er ruim de tijd om vragen te stellen.

Kosten: 35 euro per persoon, inclusief (alcoholvrije) drankjes.

Schrijf je in via deze link.

Eet wat De Bosspot Schaft – diner

Leer typische voedselbos- en moestuingewassen kennen in onze gerechten!

Eet met ons mee in onze knusse informele huiskamer in de Paraplufabriek. Voor ons pop-up diner verwerken we groenten en voedselbosproducten uit het seizoen tot een heerlijke lokale en plantaardige driegangenmaaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is plaatsnemen, bijkomen van je dag en genieten!

We beginnen iedere avond om 18.30 en om 20.30 uur ronden we de avond af. Tussen de gangen door vertellen we aan de hand van de gerechten over de lokale telers en voedselbosboeren, en en is er ruim de tijd om vragen te stellen.

Kosten: 35 euro per persoon, inclusief (alcoholvrije) drankjes.

Schrijf je in via deze link.

Workshop Fermenteren met Seizoensgroenten

Wil je graag nieuwe, spannende smaken toevoegen aan je maaltijd? Of leren hoe levende micro-organismen zorgen voor een gezonde darmflora? Of wil je al die lekkere groenten uit je moestuin langer bewaren, door te spelen met verschillende fermentatietechnieken?

Kom Seizoensgroenten fermenteren bij de Bosspot met gastdocent Pepijn. Elk kwartaal leren we je de basistechnieken aan de hand van lokaal geoogste groenten.  En we gaan natuurlijk ook proeven!

Je krijgt twee glazen potten met je creaties mee naar huis, en de recepten worden per mail nagestuurd. Zo kun je thuis verder experimenteren!

Schrijf je in via dit formulier.

Na de workshop is de Plupub ook open, dus kun je nog een drankje blijven doen in de Paraplufabriek!

We werken met een solidair betaalsysteem met bedragen tussen de 25 en 45 € per persoon. In het inschrijfformulier staat het verder uitgelegd, of kijk onderaan deze pagina bij het kopje ‘Werkwijze’.

Workshop: Fermenteren met seizoensgroenten

Wil je graag nieuwe, spannende smaken toevoegen aan je maaltijd? Of leren hoe levende micro-organismen zorgen voor een gezonde darmflora? Of wil je al die lekkere groenten uit je moestuin langer bewaren, door te spelen met verschillende fermentatietechnieken?

Kom Seizoensgroenten fermenteren bij de Bosspot met gastdocent Pepijn. Elk kwartaal leren we je de basistechnieken aan de hand van lokaal geoogste groenten.  En we gaan natuurlijk ook proeven!

Je krijgt twee glazen potten met je creaties mee naar huis, en de recepten worden per mail nagestuurd. Zo kun je thuis verder experimenteren!

Deze workshop zit vol. Schrijf je in via dit formulier voor een andere datum!

We werken met een solidair betaalsysteem met bedragen tussen de 25 en 45 € per persoon. In het inschrijfformulier staat het verder uitgelegd, of kijk onderaan deze pagina bij het kopje ‘Werkwijze’.

Eet wat De Bosspot Schaft – driegangendiner

Leer typische voedselbos- en moestuingewassen kennen in onze gerechten!

Eet met ons mee in onze knusse informele huiskamer in de Paraplufabriek. Voor ons diner verwerken we groenten en voedselbosproducten uit Nijmegen en omgeving, tot een heerlijke lokale en plantaardige driegangenmaaltijd. Het enige wat jij hoeft te doen is plaatsnemen, bijkomen van je dag en genieten!

We beginnen iedere avond om 18.30 en om 20.30 uur ronden we de avond af. Tussen de gangen door vertellen we aan de hand van de gerechten over de lokale telers en voedselbosboeren, en en is er ruim de tijd om vragen te stellen.

Kosten: 35 euro per persoon, inclusief (alcoholvrije) drankjes

Schrijf je in via deze link.